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本文目录

1. 红托竹荪怎么做好吃
2. 鲜竹荪的竹荪做法做法
3. 竹荪的家常做法王刚

红托竹荪怎么做好吃

主料：水发竹荪250克，水发香菇50克，做大全笋片50克 ，常竹炒菜火腿片10克 。家常

调料 ：料酒、竹荪做法精盐
、做大全酱油、常竹炒菜麻油、家常湿淀粉、竹荪做法猪油、做大全鸡汤。常竹炒菜

制法

1.将竹荪切去两头，洗净切段。水发香菇去杂洗净 。

2.炒锅加猪油烧热，加入竹荪、香菇、笋片煸炒片刻
，烹入料酒；加入

酱油、味精 、精盐、鸡汤煸炒
，再加鸡汤烧沸 ，改为小火焖烧至竹荪熟而入

味 ，用湿淀粉勾芡
，淋上麻油推匀  ，出锅装盘，放上火腿片即成。

鲜竹荪的做法

步骤如下
：

准备材料 ：黄秋葵150克、竹荪50克 、红椒80克
、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙 、杏鲍菇100克。

1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄 ，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分。

2、因竹荪本身并无味道 ，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用  ，可切成3-4厘米长 。

3、吸饱了菌菇汤汁的竹荪
，备用。

4、秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮 ，在冷水中冷却，切成小段备用 。

5、红椒和秋葵均切成小块。

6
、红椒和秋葵一起倒入锅内 ，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过 ，翻炒时间不可过长。

7、倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下 ，加盐调味 ，可加少许菌菇汤 ，增加其鲜味 。

8、成品
，制作完成。

竹荪的家常做法王刚

做法：竹荪排骨汤

准备食材如下 ：排骨300克 ，竹荪50克 ，干香菇10克 ，料酒2汤匙 ，生姜1块，小葱1根 ，食盐2茶匙 ，香油1汤匙，枸杞5克 ，香菜1根

具体做法如下 ：竹荪
、干香菇温水泡发备用 ，生姜切片，小葱洗净打成葱节 ，香菜洗净切小，起锅倒入开水 ，放入姜片及葱节 ，加入料酒，下排骨焯水 ，焯好的排骨沥干，放入大碗中
，加入泡发的竹荪、香菇以及枸杞 ，加入清水淹没，盖上保鲜膜
，然后放入蒸锅，大火蒸40分钟，蒸好取出，加入食盐调味，放上香菜点缀即可！

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